這5個養生誤區 很多人都在犯

如今人們越來越關注營養、保健、養生等方面的知識,朋友圈、公眾號及各種自媒體平台也充斥著大量相關內容,也不乏有家里長輩代代相傳下來的養生口訣,這種“大家都這樣說”的口吻讓人們對此深信不疑。但有的看起來正確的養生技巧,其實是一種誤區,甚至還會影響健康。今天我們就來說說那些許多人容易“踩坑”的營養誤區。

誤區一:吃蛋白粉增強免疫力

很多人希望藉助蛋白粉來“增進營養、提高免疫力”,雖然蛋白質對人體有好處,但如果過量補充蛋白質,會造成鈣流失增多。本身腎功能已經有問題的人,過量食用還會加大腎臟老化和損傷的風險。

蛋白粉主要用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質,如創傷、燒傷、外科大手術後、腫瘤、放化療患者等;孕婦、乳母及胃腸道功能較弱的老年人,也可在醫師指導下適當服用蛋白粉。

誤區二:多吃粗糧身體好

吃粗糧有諸多好處,比如吃粗糧的人發生心血管疾病、2型糖尿病和癌症的風險相對較低,同時,吃粗糧還能促進消化道健康,改善排便情況。

但是,過多食用粗糧同樣對健康不利的。

粗糧也有熱量,如果粗糧吃得太多,同樣會導致發胖,而且粗糧富含膳食纖維,食用過多會阻礙營養物質的吸收,還影響消化。

健康成人每天可攝入谷薯類250—400克(生重),其中粗糧的量佔1/3左右比較合適,最多不超過主食一半的量。

誤區三:血脂高不能吃蛋黃

蛋黃是雞蛋的精髓。雞蛋中大部分的脂肪、維生素、礦物質都存在於蛋黃中。此外,蛋黃還富含磷脂和膽鹼,其脂肪組成以單不飽和脂肪酸為主。

一些朋友擔心吃了蛋黃,會增加血液中的膽固醇,增加心腦血管疾病的風險。

其實,體內膽固醇有兩個來源,一是肝臟產生的,佔70%-80%。另一個是外源食物攝入的,佔30%左右,如果吃得多,肝臟產生的自動就會減少。而且,雞蛋中的卵磷脂還有調節膽固醇的作用。因此,即使患有高血脂、高膽固醇的人也可以吃蛋黃。

在量上,健康成人一天可以吃一個完整的雞蛋,而高膽固醇的人,可以一天吃一個蛋白和半個雞蛋黃。

誤區四:喝濃茶解酒

喝茶解酒是典型的誤區,因為酒後飲茶有很大弊端。

酒從喝進去到排出體外,大約經過幾個轉變:乙醇通過胃腸道進入血液後,在肝臟中轉化為乙醛,乙醛再轉化為乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水,最後排出體外。

如果喝酒後再喝茶,茶葉中的茶鹼可以迅速對腎起到利尿作用,從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟,乙醛對腎會產生一定的刺激和傷害。

誤區五:空腹吃鈣片吸收效果好

在服用鈣劑時,如果能夠隨三餐一起服用,胃液能夠大量分泌,這樣就有利於解離出更多的鈣離子;同時,鈣劑經食物混合併攪拌在一起,對於一些鹼性強的鈣劑(如活性鈣)還可以起到一定的中和作用,以減少對胃黏膜的刺激。

因此,為了達到最有效的鈣吸收,建議不要空腹服用鈣劑,最好與進食同時進行,或在飯後半小時服用鈣片。如果每天服用一次,建議在晚餐後服用鈣片,這樣補鈣效果更好。

文/於康

(北京協和醫院臨床營養科)

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