立冬前 不同年齡段人群的養生食譜 你值得擁有

快到立冬了,大家做好過冬的準備了嗎?其實,除了帽子、手套、棉服這些衣物,過冬還需要做一樣準備,就是飲食!

立冬前吃什麼好?不同年齡段的人吃什麼好?今天,為大家送上的養生食譜!

中老年人:補足腎經,關節不痛不怕冷

中老年朋友身體的特點主要就是臟腑功能逐漸衰退、氣血陰陽失調,以腎精不足為多見。還經常覺得腰酸、膝關節疼痛或伴有肢體麻木,或難以入睡,平時比較怕冷,夜尿多等。所以推薦下面這兩款藥膳。

1.木耳西芹拌核桃肉

【食材】芹菜 250 克,核桃仁 30 克,木耳(乾品)15 克,精鹽、芝麻油適量。

【功效】補腎固精。

【做法】將木耳用溫水浸泡約 1 小時,芹菜洗淨,切成小段,焯後瀝乾水分備用。泡好的木耳放入鍋中煎煮約 15~20 分鐘,瀝水後與西芹一起放入盤中,再把開水泡後的核桃肉也放進去,加精鹽、芝麻油攪拌。此為 2~3 人量。

2.黃精太子參枸杞煲鴨肉

【食材】芹菜 250 克,核桃仁 30 克,木耳(乾品)15 克,精鹽、芝麻油適量。

【功效】補腎固精。

【做法】將木耳用溫水浸泡約 1 小時,芹菜洗淨,切成小段,焯後瀝乾水分備用。泡好的木耳放入鍋中煎煮約 15~20 分鐘,瀝水後與西芹一起放入盤中,再把開水泡後的核桃肉也放進去,加精鹽、芝麻油攪拌。此為 2~3 人量。

上班族:疏肝解鬱,消除壓力胃口好

上班族工作壓力較大、應酬多、熬夜加班,所以通常都會有肝氣鬱結的情況。平時很容易煩躁或鬱悶,口乾,腰酸,胸悶,習慣性的唉聲嘆氣,胃脹,時不時會打嗝或反酸,或脅肋部脹悶等。

對於這類朋友來說,疏肝解鬱是秋冬養生的重點。

1.石斛蓮藕陳皮煲豬脊骨

【食材】石斛 10 克,陳皮 3 克,蓮藕 100 克,豬脊骨 250克 ,精鹽適量。

【功效】養陰健脾理氣。

【做法】 將各物洗淨,蓮藕削皮,切片,豬脊骨洗淨,放入鍋中,加適量清水煮片刻,去血水,加入適量清水 1750 毫升(約7碗水量),再放入石斛、陳皮、生薑等,武火煮沸後改為文火煲 1.5 小時,再放入適量精鹽調味即可。

2.女士定制:玫瑰蜂蜜飲

【食材】玫瑰花 15 克,蜂蜜適量。

【功效】疏肝理氣,養陰潤燥

【做法】杯中放入玫瑰花,加入適量沸水,浸泡約 10~15 分鐘,待玫瑰花水變溫後,再加入適量蜂蜜即可。

3.男士解酒茶:葛花普洱陳皮飲

【食材】葛花 10 克,陳皮 3~5 克,熟普洱 10 克,冰糖適量。

【功效】解酒,健脾化濕

【做法】將各物放入杯中,加適量沸水,浸泡約 15 分鐘,加入適量冰糖即可。

學生:健脾安神,提升精力記性好

現在的孩子學習壓力大,思慮過多、又缺乏鍛煉,易心脾兩虛為多見。典型的症狀就是打不起精神,臉色很差,老是記不住,口淡,沒什麼味道, 肚子脹脹的,大便偏爛或很容易緊張或難以入睡,心慌等。

所以說,對於在上學的孩子來說,健脾、安神的飲食的重點。

1.枸杞腰果芝麻糊

【食材】枸杞 10 克,紅棗 2~3 枚(去核),腰果 20 克,黑芝麻 50 克,糯米 100 克,冰糖適量。

【功效】健脾養心安神,潤腸燥

【做法】芝麻清洗後,濾掉水分放進鍋子中小火炒乾炒香,不要炒過頭,把握火候,紅棗撕碎,糯米淘洗乾淨後和黑芝麻、腰果一起倒進攪拌機,加水到容器三分之二左右,打好放入鍋中,加枸杞、適量冰糖,煎煮約 20 分鐘即可,此為2人量。

2.山藥蓮子胡蘿蔔燉瘦肉

【食材】山藥(鮮品)100 克,胡蘿蔔 50 克,蓮子 20 克,豬瘦肉 250 克,生薑 2~3 片,精鹽適量。

【功效】健脾消食,滋陰潤燥

【做法】將山藥、胡蘿蔔洗淨,削皮,切成小塊,豬肉洗淨,切成小塊與蓮子、生薑、山藥、胡蘿蔔一起放入瓦煲中,加清水 1750 毫升(約7碗水量),武火煮沸後改為文火煲 1.5 小時,放入適量精鹽即可。

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