秋初夏末養生這樣吃 5道都是家常菜 做法簡單又有營養

一、酸蘿蔔老鴨湯

1.鴨子洗淨,已經叫菜市場的阿姨剁成大塊了。

2. 然後自己改刀成適合的大小,不要切太小。

3. 把酸蘿蔔切塊,老薑切塊。我用了兩個酸蘿蔔,如果怕咸可以減量。

4. 涼水入鍋,把鴨子放入鍋裡,水汆一下。煮開即可關火。

5. 汆好水的鴨子撈出來。

6. 把鴨子和酸蘿蔔和老薑一起放入電壓鍋裡。摻水淹沒過食材。

7. 選擇雞鴨模式,煲煮四十分鐘。

8. 時間到了,等電壓鍋自動放氣,開鍋。香氣撲鼻,趕快乘一碗。起鍋前試試鹹淡,可以適當加鹽。

二、綠豆排骨湯

1.排骨洗淨

2. 鍋裡放入排骨,適量水,薑片,花椒粒,料酒少許,先給排骨焯水

3. 焯好水的排骨再次洗淨

4. 鍋裡放入排骨,薑片,花椒粒

5. 一次性加入足量的清水

6. 開大火滾開後,加入清洗乾淨的綠豆

7. 再次沸騰後轉小火燉一個小時

8. 期間用勺子撇去浮末

9. 燉到湯汁濃稠,綠豆酥爛

10. 調入少許鹽調味11. 排骨綠豆湯就完成了

12. 清熱解毒,夏季必備湯品

三、雙貝煲冬瓜

1.冬瓜一片去皮,挖掉中間的籽

2. 切成塊狀,可以切大一些,我家姑娘喜歡吃軟爛的,所以我切比較薄

3. 花蛤和蟶洗乾淨泥沙備用

4. 砂鍋冷水放入冬瓜(也可以熱水),放兩片薑片

5. 大火煮開

6. 加入花蛤和蟶一起煮開

7. 煮熟加少許鹽、味精調味。海鮮本身有鹹味,不放鹽我覺得味道也夠了

8. 出鍋前加少量蔥花

9. 好鮮的冬瓜湯~

四、冬瓜木耳燒肉

1。五花肉切片熬油

2. 熬油到色澤後加冬瓜

3. 加黑木耳

4. 翻炒

5. 加生抽,老抽,鹽,燜煮10分鐘入味至熟即可出鍋。

五、絲瓜蛋湯

1.將絲瓜去皮

2. 去皮後切滾刀塊

3. 將雞蛋打散後,倒入料酒、鹽攪拌均勻

4. 將絲瓜倒入燒開的水中

5. 煮至沸騰後倒入蛋液

6. 再次沸騰後倒入鹽調味

7. 清鮮爽口的絲瓜蛋湯完成啦

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