夏至養生就應該這麼吃 另附穴位養心小妙招

每年的6月21日或22日是夏至日,它是二十四節氣中的第10個節氣,在夏至這天,太陽直射北迴歸線,是北半球一年中白晝最長的一天,標誌著盛夏的開始。

在中醫養生理論中,夏至是陽氣最旺盛的時節,這一時節的養生保健,要順應夏季陽盛於外的特點,注意保護陽氣,民間有夏至“消夏避伏”、“清補”等習俗。

中醫理論認為夏季對應我們五臟的心,夏至時節心氣旺盛,出汗多,易耗氣傷陰,故夏季重在養“心”

《素問·四氣調神大論》曰:“使志無怒,使華英成秀,使氣得洩,若所愛在外,此夏氣之應,養長之道也”。就是說夏天要神清氣爽,心胸寬闊,情緒舒暢,以利於氣機的疏泄。

夏至之後炎熱潮濕,出汗多,則鹽分損失也多。中醫認為“汗為心之液”,汗出過多容易耗氣傷陰,故此時宜多食酸味,以固表,多食鹹味以補心。

適合夏至食用的傳統食物包括北京的涼麵、湖南的夏至羹等,蔬果可以吃萵苣、芥藍、蓮藕、苦瓜,西瓜等,肉類可以吃鴨肉,鯽魚等。

夏季養生小食譜

食譜一:荷葉茯苓粥

[配料] 荷葉1張(新鮮荷葉為佳),茯苓50克,粳米或小米100克,冰糖適量。

[做法] 先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將冰糖入鍋。

[功效] 清熱解暑,寧心安神。

食譜二:涼拌萵筍

[配料] 鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

[做法] 萵筍洗淨去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精鹽攪拌,醃1小時,瀝去水分,加入少量味精、白糖拌勻。將蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時澆在蔥花上,攪拌均勻即可。

[功效] 利五臟,通經脈。

食譜三:奶油冬瓜球

[配料] 冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、清湯、香油、水澱粉、味精各適量。

[做法] 冬瓜去皮,洗淨削成見圓小球,入沸水略煮後,倒入冷水中冷卻。將冬瓜球排放在大碗內,加鹽、味精、清湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸後,用水澱粉勾芡,冬瓜球入鍋內,淋上香油攪拌均勻,最後撒上火腿末出鍋即成。

[功效] 清熱解毒,生津除煩,補虛損,益脾胃。

食譜四:薏仁綠豆粥

[配料]生薏苡仁,綠豆。

[做法] 薏仁較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡2-3小時,讓它充分吸收水分,綠豆最好也浸泡12小時,然後等份煮粥即可。

[功效] 健脾化濕,清熱祛暑。

夏至的穴位養生

夏季養生主在養心。有養護心臟作用的腧穴有10多個,但是在夏至,有一個穴位更加重要,它就是神門穴,被譽為“養心安神的第一穴”。

按摩神門穴,

可以祛除心火,幫助睡眠。

還有一個穴位是極泉穴,這也是一個比較適合中老年人的養心腧穴。夏至日乃至整個夏季都可以多按按這個穴位。

極泉穴最好的按摩方式是彈撥,彈撥的力度要柔和,動作連貫。

每次彈撥的數量因人而宜,跟據自己當前的身體狀況,適度彈撥即可,一般彈撥10次左右。

經常彈撥極泉穴,

具有使氣血流通的作用,

因此可以寬胸理氣,宣肺養心。

同時也建議,凡是心臟不好的人,夏季多按摩心經、心包經養護心臟,與其它季節相比要事半功倍。

夏季養生要注意的是,夏日炎熱,腠理開洩,易受風寒濕邪侵襲,故睡眠時不宜扇類送風,有空調的房間,室內外溫差不宜過大,更不宜夜晚露宿於外。

中醫理論認為,夏季雖氣候炎熱,但夏月伏陰於內,暑濕於外,故飲食不可過寒。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯,雖為解渴消暑之佳品,但不宜冰鎮食之。

夏季氣候炎熱,人的消化功能相對較弱,因此,飲食宜清淡,要多食雜糧以寒其體;不可貪食生冷,以免損傷脾胃;厚味肥甘之品宜少食,以免蘊濕化熱,引發疔瘡。

來源: 北京同仁堂中醫醫院

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