2250萬贊 150萬國外網友愛上在TikTok看他做中餐

話說,越來越多外國人開始關注和喜歡中餐了。

在海外,華裔廚師Jon Kung在TikTok上更新做中餐的視頻,幫許多外國人找到了中餐的正確打開方式。

同時,他也在平台上收穫了150萬粉絲,2250萬贊。

關於中餐到底有多健康?他舉了個非常實際的例子:

一張普通的墨西哥薄餅和一小把麵條,熱量其實是一樣的。

一碗麵,加個荷包蛋,配上美味的湯汁,Jonathan Kung的早餐低卡又美味,讓人口水直流。

這條視頻為Jonathan Kung帶來了1450萬播放,270萬點贊,也引起了TikTok網友的熱烈討論。

“我想你改變了我對早餐的看法,這看起來真的太香了。”

“我認為西餐其實是挺不健康的,美國人壓根兒沒弄清楚什麼是健康食品”

“我反正沒聽過過有人說西餐更健康。”

“世界上所有的食物我都想試試。這也就是我愛不同文化的原因啦。”

“果斷關注,你的觀點我太認同了”

Jonathan Kung的中餐,非同一般

菜做得那麼好,這也和Jonathan Kung過往的經歷有關……

Jonathan Kung今年37歲,在香港和多倫多長大,曾在澳門中餐館擔任廚師,有著模特一般的身材。 2020年疫情發生後,Jonathan Kung開始在TikTok上傳中餐視頻作品。

Jonathan Kung將食物看作是身份認同的一種表達。作為一名少數族裔,Jonathan Kung在中餐裡感受到精神故鄉的連接。這引起了很多外國網友的共鳴。

“我的很多第三文化烹飪視頻都引起了年幼的孩子的共鳴,其中許多來自多種多民族家庭,”Jonathan Kung說。 “我知道在你住的地方沒有完全安頓下來是一種什麼感覺,所以我通過我的食物表達了這一點。”

能讓那麼多人喜歡,Jonathan Kung自然也沒少費工夫。他的視頻裡不只有做菜的教學和心得,還有著豐富的歷史、文化和哲學的知識穿插,讓人總能有新的感悟。

他向粉絲們介紹了自己最喜歡的烹飪書。

《Chinese Cooking》(中國廚房)。作者是Eileen Yin-Fei Lo。

“這是一本很棒的書,它真正觸及了中國烹飪的基本知識。”JonathanKung這樣向大家推薦。

鄧扶霞(Fuchsia Dunlop)的《魚翅與花椒》,他也非常喜歡。這本書專門講川菜,記錄了英國學者鄧扶霞在中國的尋味之旅。

Jonathan Kung說:“這位英國女士特別惹人喜愛,她簡直比我還要中國。”

這些講述中餐文化的著作也融入到了Jonathan Kung的作品中。

這是什麼 Chinese “Kung Food”!

帶著高熱度,Jonathan Kung為大家做起了中國菜,他將自己的姓氏和功夫的英文名結合,稱之為“Kung Food”。

一條四川酸辣土豆絲的視頻,讓Jonathan Kung在TikTok上有了460萬的播放。

手拿菜刀,身著圍裙,洗菜爆炒,Jonathan Kung的動作乾脆利落↓

不一會兒功夫,一碗香噴噴的四川酸辣土豆絲蓋飯就好了。

評論區的外國網友已經嗅到香味兒了……

“這是我最愛的菜!!!但我每次都搞砸了”

“四川土豆絲真的太讚了”

“看起來簡直太棒了!”

“明天就做這個,我愛四川菜”

別急,Jonathan Kung給大家的驚喜不止一點點。酸辣土豆絲只是基操罷了。

紅燒肉、剁椒魚,完美拿捏。

介紹完了這些菜餚,粉絲們依然對Jonathan Kung充滿了好奇。

比如:世界未解之謎之,中餐廚師的廚房裡到底藏著多少好東西?

這不?粉絲一評論,寵粉的Jonathan Kung就馬上安排上了。

他先是給大家介紹了自己的寶藏鍋鍋們。

看起來其貌不揚,實際上每一口鍋都有他們的“脾氣”。

鏡頭掃過Jonathan Kung的調料櫃,又被眼前的場景驚嘆到

滿滿一櫃子的瓶瓶罐罐,

每一種小罐子裡都是中餐裡不可或缺的風味兒所在。

八角、沙薑、丁香、桂皮、茴香↓

再把他們配比後炒製,研磨成粉,做飯的時候輕輕放一點兒…

歪果仁心裡的美味黑科技,這不就來了?

還有些外國網友新鮮感滿滿的“中華寶藏”……

辣椒醬、生抽、老抽、老乾媽一個都不能跑↓

在Jonathan Kung TikTok的評論區,網友們留下了各種感謝~

“謝謝你的這一課!”

“學到了!”

“這些視頻太棒了!”

兼容並蓄的飲食與中國文化

Jonathan Kung的視頻為無數外國網友開啟了一個關於中餐的嶄新世界。

更厲害的是,Jonathan Kung並沒有去可以強調孰優孰劣,而是倡導多元融合的飲食文化,經常會讓食物們玩兒個“跨界”。

許多創意菜還能把中餐與西餐完美融合,碰撞出獨特的新口味。

話說,這道四川辣醬配奶酪意大利面,隔著屏幕已經讓人流口水了。

“這瞧著也太美味了”

“我終於又刷到了這個TikTok,再也不會把它弄丟了”

為了反對部分外國人“中國食物不健康”的觀念,Jonathan Kung用他的視頻做了科普。視頻裡,他說:“在西方長大,我們習慣於認為某些食物比其他食物更健康,而某些食物——特別是民族食物——往往是不健康的,但其實這是個誤會”。

仔細了解後,他們會發現,健康是中國傳統飲食的內在要求。作為歷史最悠久的文化之一,中國的烹飪蘊含著哲學、歷史和情感。中餐裡的獨特文化底蘊,是五千年中華文化的凝煉和鍛造。

而如今,越來越多外國人正通過Jon Kung 在TikTok中的視頻從一個全新的角度看待中餐。

這是一扇小小的窗,也是一個好的開始。

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