看春晚 喝屠蘇酒 吃禦雜煮 細數那些好玩的日本新年習俗

當東亞圈都在慶祝農曆新年時,日本的新年卻是元旦。

其實,深受中華文化影響的日本,直到明治六年之前,過的都是農曆新年。在明治維新之後,日本廢止了農曆節日,元旦也成為了日本的春節。雖然變了新年的時間,但不變的是慶祝新年的那些儀式和習俗。

今天,我們就去看一看,日本新年都有哪些好玩的東西~

過年要喝屠蘇酒

在日本的正月新年,人們習慣喝一杯屠蘇酒(お屠蘇)。

屠蘇酒源自中國,是一種芳香藥酒。傳說是華佗為了醫治曹操的頭痛病調製而成,由於味道實在太好喝,到了唐代,索性被當作老百姓的感冒預防藥被普及開了。

邪気を屠り 心身を蘇らせる

而當時,中原大地有很多日本來的遣唐使。於是,這個好喝又健身的屠蘇酒就被遣唐使們帶回了日本,變成了當地朝廷搞宮慶活動專用的“慶典酒”。

那會大概是日本的平安時代,如果彼時就有代購的話,遣唐使們估計可以賺上一大筆。

▲製作屠蘇酒的部分材料

如今過去了上千年,日本依舊喜歡在新年喝屠蘇酒。而喜歡因地制宜的日本,更是讓屠蘇酒有了專屬的器物和飲用方法。

例如酒器都是以朱漆、白銀或錫為主,還有能登輪島塗的銚子,疊了好幾重的盃等等。

▲屠蘇酒專用酒器

在一些講究傳統的日本家庭,喝屠蘇酒的儀式感也非常重要。他們會淨身後參拜家中神棚佛壇,然後面朝東面方向全家一起飲用屠蘇酒。

不同於中國喝酒先敬老的做法,喝屠蘇酒一般是從年幼者喝起,年紀最大的最後飲用。據說是為了讓年輕人的活力,可以傳遞給年長者,祝福長命百歲。

▲屠蘇酒專用酒器

過年要吃這些東西

過年當然不能光喝酒,還得吃點好吃的。

禦節料理(おせち料理)

日本有一個獨特的新年禦節料理套餐,這大概就是日本人新年的吉祥菜餚大集合。

他們會將各種各樣的料理層層疊疊地裝在漂亮的食盒裡,在過年時食用。禦節料理原本有五重盒,現在多簡化為三重。

第一層放的是納豆之類的前菜和祝菜,第二層放的多為魚和肉的烤物,第三層為煮物。每一道菜都飽含著對新的一年的希望和祝福。

年越蕎麥(年越しそば)

與中國人過年吃餃子類似,日本人在大晦日(除夕夜)必吃的主食是蕎麥麵。

蕎麥麵的長度象徵著長壽,同時,比起烏冬等麵條,蕎麥麵更加軟,容易斷裂,寓意著人們與去年的厄運斷絕關係,祈求新一年的幸福。

禦雜煮(お雑煮)

按照日本的習慣,新年一定要吃年糕湯,日本稱為“禦雜煮”。作為新年必不可少的一道料理,“禦雜煮”可以說是日本傳統年節食品中生命力最強的一種。

“禦雜煮”是用新年供奉在神龕的年糕、雞肉和蔬菜、魚蝦合煮,也稱作“燴年糕”,有表示在神明的保佑下無病無災的願望,通過吃下它而獲得新一年的氣力(年魂)。

根據家庭和地方習慣的不同,“禦雜煮”的味道也有所不同,但都包含有全員平等分享來自年神的福祉之意。

那些好玩的新年裝飾

中國過春節要貼揮春、掛桃木、貼對聯、掛燈籠,而在日本,過新年要張羅的飾物一點不比我們少~

注連繩

在日本的傳說中,連繩是一種結界的神道祭器,一般用來彰顯神域及聖域所在。

現在為了迎接年神進入家門,每到快要新年時,大家都會將注連繩懸掛在自己家的門口,一般在12月28日左右掛起,1月7日吃完七草粥後取下。

門松

門松,由松枝和竹子組成,一般新年時被日本人成對擺放於大門或玄關的左右,正面左側的被稱為雄松,右側的被稱為雌松。

松樹四季常青,因此被認為是很吉利的樹木,傳說神明棲息在其中,所以日本人將其看做是迎接年神的標誌,認為擺放門鬆在門口,可以指引神來到自家門口。

鏡餅

何為鏡餅?鏡餅(かがみもち)起源於奈良時代,是由兩個大小不一的扁圓形年糕組成,小的放在大的上面,最上面放著苦橙。

扁圓的形狀類似於很久以前宗教儀式中使用的銅鏡,據說來自日本三大聖物之一的八咫鏡。而最上層的苦橙代表了另一件聖物-八尺瓊勾玉的弧形寶石。日本人們一般將其擺放在遠離玄關的、相當於“上座”的房屋深處。

新年的時候,鏡餅是每戶日本人的家庭必備,用於裝飾傢中,從而達到祈求新的一年一切順利平安的目的。

日本也有春晚

每年新年前夕,日本廣播協會(NHK)都會舉辦“紅白歌會”,歌會以男女輪流演唱歌曲的方式進行演出。每年只舉辦一屆,可以稱之為日本的“春晚”。

紅白歌會在鼎盛時期收視率達到80%,至今仍然是每年日本收視率最高的娛樂節目。

想在紅白歌會上登台演出也不容易,每年NHK都會依照活躍度、社會支持率、節目企劃吻合度,選出50組人氣歌手參加,對於很多歌手來說,能夠登上紅白歌會的舞台,可以說是人生中很大的榮耀。

演出當天,歌手會按性別分為兩隊,其中女歌手組成紅隊,男歌手組成白隊。隨後由現場觀眾投票、電話投票、特別審查員投票、場外觀眾投票等決出勝負。在新年快要結束的時候,也是最為激動的時候,屆時將會公佈最後勝負結果。

都說音樂無國界,跟國內的春晚一樣,紅白歌會也會邀請國外有名的歌手參加。比如像鄧麗君、譚詠麟以及徐若瑄等國內的諸多明星,都曾登上這個日本“春晚”的舞台。

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